千年商港再酿新香，温州老酒斩获国际殊荣

温州酿酒历史可追溯至宋代，南宋周密所著《武林旧事》中，温州“满心堂”“丰和春”“蒙泉”三款酒位列全国名酒第二。2004年，温州老酒被国家质量监督检验检疫总局认定为原产地标记产品。作为浙派黄酒的重要分支，温州老酒与绍兴黄酒齐名，但风味和工艺独具特色。其以温州本地大米为原料，采用乌衣红曲或红曲为糖化发酵剂，经传统坛发酵而成，12%vol-18%vol的酒精度区间被《温州老酒》团体标准明确界定。此次获金奖的温韵牌老酒酒精度为15 °，恰是温州老酒黄金酒度区间的中位数，在保留传统乌衣红曲发酵工艺精髓的同时，兼顾了现代消费者的口感偏好。

华夏酒报国际酒类大奖赛以其独特的权威性备受业界关注。本届大赛特别邀请了20位来自不同领域的酒类专家组成评审团，按市场价位段与酒精度对参赛酒样进行分组，采用盲品法隐去品牌、品种等信息，以“观色、闻香、品尝”的百分制感官评价为核心进行全面评估。值得关注的是，评委中包括多位“国评”——国家级白酒评酒委员，如李家民、张锋国、韩兴林、潘学森、张晓成、孟新莉等，进一步提升了大赛的专业性与权威性。此外，大赛明确要求，样品须为生产线下来的整箱批次、包装完整、市场可购买的市售产品，拒绝“参赛专用酒”，让赛事评价回归“市场真实产品”的价值基底，确保评选结果直接关联消费者实际购买体验。

温韵牌温州老酒是温州市推动瓯酒产业高质量发展的重要成果。2025年6月，温州市酒类行业协会与温州瓯菜工匠联合会签署战略合作协议，推动弘扬“瓯菜”配“瓯酒”的地域饮食文化。同年12月，《温州老酒》《老酒汗香型》两项团体标准正式发布，与年初实施的《温州老酒汗》标准共同构筑起“三位一体”的产业标准化体系，为温州老酒这一承载着浙南民俗记忆的历史经典产业注入了转型升级的新动能。

“温韵”牌温州老酒因富有温州本地特点且质优价惠，在春节前推向市场后迅速成为温州特产矩阵中的文化新选，掀起新春文化消费新潮。此次荣获华夏酒报国际酒类大奖赛金奖，不仅彰显了温州老酒传承千年的匠心品质，更为温州老酒产业振兴和品牌国际化注入了强劲信心。温州市政协常委、温州市酒类行业协会会长徐亮表示，将以此次获奖为契机，继续推动温州老酒标准化建设和品牌建设，为餐饮企业和家庭佐料用酒提供优质的产品，让这一承载着浙南民俗记忆与侨乡游子味觉乡愁的“历史经典”在新时代再绽光芒。